مكتبة سور الازبكية

  يحتوي الكتاب على أكبر عدد من الوصفات للأطعمة الشرقية والغربية وبأسلوب عملي مبسط لا يحتاج الى ادوات معقدة   للنجاح الكبير الذي صادف كتاب دليل الطبخ والتغذية خلال السنوات الطويلة والتي لم يسبق لكتاب اخر في هذا المجال ان يحظى بمثل هذا النجاح بحيث اعيد طبعه مرة بعد اخرى، اثر كبير في تشجيع الناشر على تجديده بشكل جذاب وحديث يتماشى مع النظريات الحديثة في الغذاء والتغذية ويسد نقصاً كبيراً في هذا الميدان في الشرق الاوسط وباللغة العربية"وبرغم مرور اكثر من سنوات عديدة على صدوره، ما زال الكتاب يتربع على عرش مبيعات كتب الطبخ العربية، واعتقد ومن دون غلو ان الكتاب يعد اكبر واهم موسوعة غذاء وتغذية رقم واحد الذي يحتاجه كل بيت عربي وبالأخص سيدة المنزل.  محتويات الكتاب : الفصل الاول: ( المطبخ وفيه ايجاز لاهم المتطلبات الضرورية فيه).الادوات الضرورية للمطبخ، الادوات والمكاييل والموازين، جدول بأدوات القياس القياسية وتعادلها، جدول بالمقاييس المحلية الدارجة، تعادل المواد الغذائية، كيفية قياس المواد الغذائية، الاسلوب العلمي في تنظيف المطبخ، ........... وتفاصيل كثيرة تغيب عن با...